Château Pichon Baron 2009
Le Château Pichon Baron 2009,1er Grand Cru Classé de Pauillac, présente une robe grenat moyen à profond et un nez très charnu/
Il est savoureux sur un fond de cuir de mûre et de prune cuites avec des notes de crème de cassis et d’olives noires
La bouche est ample, riche, concentrée et délicieusement fruitée, avec des tanins merveilleusement soyeux.
Apogée : 2020-2048
Château Pichon Baron
Composé de 66% de cabernet-sauvignon, 28% de merlot, 5% de cabernet franc et 1% de petit verdot, le vaste vignoble de Pichon Baron a donné lieu à un minutieux découpage des parcelles.
Façonnée telle une pièce d’orfèvrerie, chaque parcelle bénéficie d’un travail précis et adapté à son profil.
Le grand terroir de la butte de Pichon Baron, parcelle historique du domaine, déjà en production à la création du cru en 1694,
est uniquement consacré à la production du Grand Vin et représente aujourd’hui la majeure partie de son assemblage.
Le domaine de Pichon Baron produit également deux seconds vins issus des autres parcelles de son vignoble :
Les Tourelles de Longueville et les Griffons de Pichon Baron.
Les 75 ha du domaine de Pichon Baron s’étendent sur des sols graveleux de très grande qualité.
Cette terre unique, faible en éléments nutritifs et sans excès d’eau, nourrit avec parcimonie les différentes variétés de ceps de vigne dont la moyenne d’âge est de 35 ans.
L’équipe de la propriété s’emploie à produire avec constance des vins exceptionnels en respectant les caractéristiques de ce grand terroir.
Ainsi, une sélection très stricte des plus vieilles vignes est dédiée à l’élaboration du Château Pichon Baron,le Grand Vin de la propriété, dont le nombre de bouteilles est limité pour ne produire que le meilleur.
Un engagement actif dans la protection de l’environnement vise à préserver ce patrimoine unique.
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 2ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : Axa Millésimes
Superficie : 68 ha
Production : 290000 bouteilles
Assemblage : 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot