Opus One 2015 Napa Valley USA

Opus One 2015 Napa Valley USA

Opus One 2015, ressemblait trop à une caricature pour moi « , m’a avoué le vigneron Michael Silacci lors d’une nouvelle dégustation de cet Opus One .

« Lorsque nous l’avons sorti de la barrique pour préparer la mise en bouteille, nous avons donc ajouté quelques composants supplémentaires.

D’une couleur grenat-pourpre moyen à profond, il éclate dans le verre avec de magnifiques parfums de violette, de lavande, de thé de cynorrhodon et de cerise enrobée de chocolat sur un cœur de mûre écrasée, de cerise noire, de cassis et de minerai de fer.

La bouche mi-corsée à corsée est merveilleusement brillante et croquante, avec des sacs de baies noires et rouges fraîches et une texture merveilleusement cossue et finement granuleuse, qui se termine par une finale longue et parfumée.

Cet Opus One est moyennement corsé, il se développe lentement au nez, révélant des notes convaincantes de fruits rouges.

Le palais est vif soutenu par des tanins mûrs et cossus, pour une finale longue et gracieuse.