Château Haut-Bailly 2023 Primeur Pessac-Léognan CBO(6x75cl)
Cote : 95/100 JMQ
Le Château Haut-Bailly 2023 Assemblage de 58 % de cabernet sauvignon (vendangé du 20 au 29 septembre), 34 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 4 % de petit verdot, le Haut-Bailly 2023 offre des arômes de mûre, de cassis, de baies sauvages foncées, de mine de crayon, de réglisse et d’épices, suivis d’une bouche mi-corsée à corsée, concentrée et riche, à la fois étagée et homogène, dont le milieu de bouche profond est animé par des acides vifs, et qui s’achève sur une longue finale minérale et pénétrante. Bien qu’il affiche un profil plus sombre et plus couveur que les années précédentes, il reste très représentatif de son terroir et bénéficiera d’un peu de patience. Il est élevé dans 50 % de chêne neuf.
Château Haut-Bailly
| Nom du domaine | Château Haut-Bailly |
| Type | Domaine |
| Type d’exploitation | Producteur, Viticulteur |
| Vignoble | Bordeaux |
| Appellations des vins produits | Pessac-Léognan (AOC) |
| Couleurs | rouge |
| Production annuelle | 160 000 bouteilles |
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