Château Pape Clément 2021 BLANC
Le Château Pape Clément Blanc 2021 montre la tension et le tranchant que ce millésime pourrait apporter au Bordeaux blanc sec.
Il présente des arômes de groseille à maquereau, de nectarine, d’agrumes confits et de crème pâtissière.
Il est mi-corsé à corsé, charnu mais incisif, avec une attaque texturée et une finale saline et brillante.
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : Cru Classé de Graves
Couleur : Rouge
Propriétaire :Bernard Magrez,Léo Montagne
Superficie : 30 Ha
Production : 80.000 bouteilles
Assemblage : 72 % sauvignon blanc, 22 % sémillon,5 % de sauvignon gris et 1 % de muscadelle.
Château Pape Clément
En parallèle de ce travail constant pour accroitre la qualité de ses vins, Bernard Magrez met en place dès 2013 un Pôle de Recherche Scientifique dans un soucis constant de faire évoluer les pratiques culturales et de vinification et surtout de trouver des solutions concrètes pour s’adapter aux changements climatiques. C’est ainsi que sont menés plus de 40 projets de recherches sur les différentes propriétés de Bernard Magrez, dont ses 4 Grands Crus Classés, qui sont aujourd’hui tous certifiées par des labels nationaux (Haute Valeur Environnementale).
Ces pratiques innovantes (utilisation de drones pour la cartographie parcellaire ou de robots électriques) sont aujourd’hui mises en œuvre en harmonie avec les pratiques ancestrales telles que la traction animale pour l’aération des sols, les vendanges ou le tri manuels ou encore le désherbage des rangs de vignes par des moutons.
Grâce à un travail acharné, une remise en question constante, l’alliance de la tradition et l’innovation et un terroir remarquable, le Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves continue chaque année d’étonner les amoureux du vin par une qualité exceptionnelle.
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