Cos d Estournel 2019
Le Cos d Estournel 2019 s’est révélé brillant, présentant des arômes de cassis mentholé, de baies sauvages sucrées et de prunes sauvages mêlés à des notes d’épices.
Bien corsé, large et enveloppant, il est poli et homogène, son ample châssis de tanins fins et veloutés étant entièrement dissimulé dans son noyau de fruits succulents et croquants.
Magnifiquement intégré à ce stade précoce, Cos a connu un certain nombre de changements au cours de la dernière décennie.
Notamment une tendance à des vendanges tardives moins agressives,
des fermentations et des élevages plus frais avec moins de soutirages et des pourcentages plus modérés de chêne neuf moins fortement toasté.
En 2019, les résultats parlent d’eux-mêmes.
Apogée : 2027-2055
Cos d Estournel
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Saint-Estèphe
Classement : 2ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : Michel Reybier
Superficie : 67 ha
Production : 300000 bouteilles
Assemblage : 65 % cabernet sauvignon, 35 % merlot.
